أَخْبَرَنِي جَدِّي ، عَنْ سَعِيدِ بْنِ سَالِمٍ ، عَنْ عُثْمَانَ بْنِ سَاجٍ ، قَالَ : أَخْبَرَنِي مُحَمَّدُ بْنُ إِسْحَاقَ : " أَنَّ قُصَيَّ بْنَ كِلابِ بْنِ مُرَّةَ ، قَالَ لِقُرَيْشٍ : يَا مَعْشَرَ قُرَيْشٍ ، إِنَّكُمْ جِيرَانُ اللَّهِ ، وَأَهْلُ الْحَرَمِ ، وَإِنَّ الْحَاجَّ ضِيفَانُ اللَّهِ ، وَزُوَّارُ بَيْتِهِ ، وَهُمْ أَحَقُّ الضَّيْفِ بِالْكَرَامَةِ ، فَاجْعَلُوا لَهُمْ طَعَامًا وَشَرَابًا أَيَّامَ هَذَا الْحَجِّ ، حَتَّى يَصْدُرُوا عَنْكُمْ ، فَفَعَلُوا . فَكَانُوا يُخْرِجُونَ لِذَلِكَ كُلَّ عَامٍ مِنْ أَمْوَالِهِمْ خَرْجًا ، تُخْرِجُهُ قُرَيْشٌ فِي كُلِّ مَوْسِمٍ مِنْ أَمْوَالِهِمْ ، فَيَدْفَعُونَهُ إِلَى قُصَيٍّ ، فَيَصْنَعُهُ طَعَامًا لِلْحَاجِّ أَيَّامَ الْمَوْسِمِ ، بِمَكَّةَ وَمِنًى ، فَجَرَى ذَلِكَ مِنْ أَمْرِهِ فِي الْجَاهِلِيَّةِ عَلَى قَوْمِهِ ، وَهِيَ الرِّفَادَةُ ، حَتَّى قَامَ الإِسْلامُ ، وَهُوَ فِي الإِسْلامِ إِلَى يَوْمِكَ هَذَا ، وَهُوَ الطَّعَامُ الَّذِي يَصْنَعُهُ السُّلْطَانُ بِمَكَّةَ وَمِنًى لِلنَّاسِ حَتَّى يَنْقَضِيَ الْحَاجُّ " .